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课程名称 | 有关螺蛳粉 | ||
| 课程体系 | 区域文化 | |||
| 授课教师 | 解说 | 考试类型 | 无 | |
| 课程类别 | 一般公需 | 课程形式 | 视频类 | |
| 课程时长 | 25 分钟 | 学 时 | 0.50 学时 | |
| 课程简介 | ||||
| 一碗米粉，如何挑逗一座城市的集体味蕾？《有关螺蛳粉》纪录一个地方风味小吃的红火现状、挖掘柳州螺蛳粉起源、讲述柳州螺蛳粉创业者的人生故事。主线以纪实跟踪和采访口述相结合的手法，讲述不同年代的螺蛳粉经营者的创业故事，展示他们开放创新、兼容并蓄的情怀，辅线用精美的画面表达和准确的语言提炼，介绍一碗正宗的柳州螺蛳粉“是怎样制成的”，展示柳州螺蛳粉的工艺流程，满足观众对螺蛳粉的探究好奇，可谓“小小一碗粉，写出大文章”。
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