 |
课程名称 | 特色大豆 | ||
| 课程体系 | 植物生产类 | |||
| 授课教师 | 陈学珍 | 考试类型 | 无 | |
| 课程类别 | 专业课程 | 课程形式 | 视频类 | |
| 课程时长 | 53 分钟 | 学 时 | 1.00 学时 | |
| 课程简介 | ||||
大豆，是豆科植物中最富有营养而又易于消化的食物，是蛋白质最丰富最廉价的来源。大豆有“豆中之王”“田中之肉”“绿色的牛乳”的美称。本课程对豆类作物的品种和营养情况进行了概述，着重介绍了黑大豆、绿大豆、褐大豆等特用大豆，讲解了豆制品的种类和我国的豆腐文化，并分类讲解了毛豆、黑大豆、绿大豆、芽苗菜的营养价值、种植要点和相应产品。 |
相关课程
